2026-09-20
ラム肉のタジンを秋に作る理由
タジンは北アフリカの蒸し煮料理ですが、使う食材を変えることで季節感を出すことができます。Saffron Lanternの秋のコースで提供している栗とラム肉のタ…

横浜市内で個室のあるレストランを探すと、選択肢は多くあります。ただ、「個室」という言葉が指す空間の質は店によって大きく異なります。接待と記念日では求めるものも違うため、選ぶ基準を整理してみます。
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サフランは世界で最も高価なスパイスの一つですが、市場に出回っているものの品質には大きな差があります。Saffron Lanternでは開業以来、イラン・ホラー…
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関内は横浜の中でも、昼と夜で表情が大きく変わる街です。日中は官公庁やオフィスへ向かう人で賑わいますが、夜になると通りから人が引き、古い石造りの建物が残る一角には静かな時間が流れます。Saf…
横浜・関内から届ける、スパイスと季節の食卓。 メッセージを送る